それぞれの食材が見事に調和したらーめん～すなお＠上落合【閉店】

残念ながら「すなお」は閉店してしまいました。

日本人の国民食ともいえるラーメンですが、
当院のある東中野本通り沿いでラーメンが食べられるのは
居食屋「橘内」さんくらい。、

東中野周辺でラーメンを食べようと思ったら
山手通り沿い、銀座通り商店街、以前このブログで
紹介したことがある「大盛軒」や「好日」のある
JRの線路の南側まで行かなければなりません。
あるいは東西線の落合駅のある早稲田通り沿いです。

今回紹介するらーめん専門店「すなお」は
落合駅の４番出口を出て右に数軒の所にあります。
以前は「頑固らーめん」だったところに
２年ほど前にオープンしました。

ずっとその存在が気になっていたんですが、
当院からだと早稲田通りを渡らねばならず、
足を運ぶ機会に恵まれずにいました。

ところが最近、上落合から当院へお越しいただいている
何人かのお客様から「美味しいから行ってみて」
と推薦されました。そこで先日、JRではなく地下鉄を利用して
帰宅することにして初訪してみました。

入り口を入ると右手に券売機があり、食券を購入するシステムです。
今回は「しょうゆわんたん」を食べてみることにしました。

ご店主から背脂の有無を聞かれたので、背脂も入れていただきました。

チャーシューは大きめのが２枚。
若干薄めですが、味がシッカリしているので
全体的な味のバランスを考えれば適正な厚さだと思います。
わんたんにもバッチリ味が付いています。
スープは意外にもアッサリ系ですが、
多めにトッピングされた刻みネギの風味や
水菜のシャキッとした食感、
メンマのコリコリした歯ごたえが見事に調和して
絶妙なハーモニーを奏でています。

今回は注文しなかったんですが、チャーシューご飯は
チャーシューの味付けからしてかなり美味しそうです。
次回、お邪魔するときには是非注文したいと思います。

らーめん すなお
住所・東京都新宿区上落合２丁目25-2
電話・03-3227-2557
営業時間・11:30～15:00 17:00～22：00
　　　　　または麺、スープ切れまで
定休日・日曜(祝土20時閉店)
マスターのブログ

「橘内」「大盛軒」「好日」等東中野周辺のラーメン店の店舗情報は
東中野駅周辺リンクの「グルメ～ラーメン」のページからご覧いただけます。

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